随心飘飞

　金秋时节，正是膏肥肓黄螃蟹横爬的时候，吴越间所多的就是这乱爬的家伙，于是乘着周末的到来，呼朋唤友地驱车前往巴城去品尝这横行霸道的美味了。

　　昆山素有上海和苏州的“中心花园”之称，距离上海50余公里，车程仅一小时。驱车走沪宁高速，一路畅行，直抵“昆山”出口。转上新312国道，径直往前开约10分钟，右转上古城路。此时，沿路已可看到零星散布的卖蟹地摊，临近马鞍山路，更是颇多兜售大闸蟹的妇女，带着浓重的口音向车主们询问：“蟹要哇？”放眼望去，路边“蟹庄”林立，店面却都不大。

　　之前早有耳闻，即便到了阳澄湖，没个几年分辨真假大闸蟹的“火眼金睛”，也绝难吃到真正的阳澄湖蟹。只听说了这阳澄湖螃蟹有四大特征：青壳、白肚、金勾、多毛，但真正的分辨还真不知所云的。心中惶惶然之际，只因吃蟹心急，径直往前开就是。经过锦丰路、环湖路，古城路两侧的“蟹庄”开始大了起来，层层叠叠的霓虹灯招牌煞有介事地挂着。

　　天将黑之际，后得一吃客指引弯弯曲曲地来到一农家，堪称这里吃蟹经济实惠且正宗，于是一行几人鱼贯进入这农家之地，也许正应了一句“酒香不怕巷子深”的道理吧！ 　　

　　宽敞的南房底楼，并没有摆放餐桌，右侧的十几个平方米都让给了当日凌晨新鲜出笼的雌蟹雄蟹，任它们在瓷砖铺就的池中“挺然而立”、“横行霸道”，煞是壮观。试着捉只雄蟹瞧个仔细，习惯性地用手夹住蟹背壳的两侧拎它出水，谁知它竟挣扎着将螯反钳过来，对手颇具威胁之势———这也是阳澄湖大闸蟹和非阳澄湖蟹的区别之一，捏住蟹背壳，前者的螯可以反钳至头顶，后者却只好乖乖地垂下蟹脚、俯首听命。

　　人们常用“第一个吃螃蟹的人”来比喻那些敢于尝试的人，阳澄湖大闸蟹鲜盖百味，天下闻名。可到底是谁最早吃着这个鲜头，成为天下第一个吃螃蟹的人呢？阳澄湖镇有一则岁月悠远的民间传说。相传几千年前，华夏民族的先民们从事捕捞水产和农垦耕作。由于江南地势低洼，雨量充沛，经常易闹水灾。有时虽然丰收在望， 可是，江湖河泊里却冒出了许多爱朝亮光爬行的甲壳虫，双螯八足，形状凶恶可闯进稻田偷吃谷粒，还用犀利的螯伤人。荆蛮先民吓得畏如虎狼，称这种虫为“夹人 虫”。后来，大禹到江南开河治水，派壮士巴解到水陆交错的阳澄湖区域督工，带领民工开挖海口河道。入夜，工棚口刚点起火堆，谁知火光引来了黑压压的一大片 “夹人虫”，一只只口吐泡沫象湖水汹涌而来。巴解带领壮士们赶紧出来抵挡，工地上激起了一场人虫大战。不多时，夹人虫吐出的泡沫，直把火堆湮息，双方在黑 暗中混战到东方发白，夹人虫早才纷纷退入水中。
　　夹人虫的侵扰，严重妨碍着开河工程。巴解寻思良久，想出了一个办法，叫民工筑座土城，并在城边掘条很深的围沟，待等天晚城上升起火堆，围沟里灌进沸腾的开 水。夹人虫席卷过来，就此纷纷跌入沸水沟里烫死。沟里虫的尸体越积越多，便用长挠钩起来，继续灌放开水作战。烫死的夹人虫浑身通红，堆积如山，发出一股引 人开胃的鲜美香味。巴解闻着后，好奇地取过一只细看，把甲壳掰开来，一闻香味更浓。他想：味道喷香扑鼻，肉不知能不能吃？便大着胆子咬一口。谁知牙齿轻轻 嚼动，嘴里觉味道鲜透，比什么东西都好吃。大家见他吃得津津有味，胆子大的民工也跟着吃起来，无不大喜说：“大家来吃夹人虫，味道香极了！”当地的百姓获悉后，也就纷纷捉拿夹人虫吃。从此，先民们都不怕夹人虫了，被人畏如猛兽的害虫一下成了家喻户晓的美食。 大家为了感激敢为天下先的巴解，把他当成勇士崇敬，用解字下面加个虫字，称夹人虫为“蟹”，意思是巴解征服夹人虫，是天下第一食蟹人。阳澄湖出产的阳澄湖 大闸蟹，由此而名扬四方,久享盛誉。

　　而在人人皆知的《白蛇传》故事里，那个美丽的白娘子为了向法海讨还丈夫，来了个水漫金山。法海和尚没有办法，只好将白娘子镇压在雷峰塔中。苏州和杭州一带的老百姓纷纷为白娘子打抱不平，消息传到了玉皇大帝那儿，他连忙派太白金星下凡查办。

　　太白金星率众天兵天将，下凡捉拿法海和尚。法海和尚赶紧溜之大吉，逃到了阳澄湖边时，发现自己已无路可走。情急之中，看见水滩的石缝间有一只螃蟹正在蜕壳，身体变得软软的，没有抵抗能力。他抓住时机，立即从蟹壳的缝隙里钻了进去，躲藏在蟹壳里一动也不动。

　　可是，法海的一举一动丝毫也没有瞒过太白金星厉害的眼睛。他在云层里看得清清楚楚，对躲藏在蟹壳里的法海说：“你做了凶人，天地难容。本该一个霹雳将你打死，看你有悔改之意，今天放你一条生路。从今以后，你必须安分守己，坐在蟹壳里修炼正果！”

　　躲在蟹壳里的法海心里暗暗叫苦。可是他还有什么别的办法？从此，他只能终日坐在蟹壳里盘腿打坐，尊旨修行。

　　如今我等闲人安坐在农家楼的北面餐厅里，尽情地享受着这些美味，想着这些美丽传说倒也感觉日子的悠闲了！